梅酒を浸けました 2015

今年も梅の季節がやってきました。昨年に引き続き2度目の梅酒はホワイトリカーとブランデー(砂糖少なめ)の2種類作ってみることに。4L瓶を追加して計8Lで。 水洗いしてお湯でサッと流した後乾かしたら   ざっと水洗 […]

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この春から再び学生に戻る事になった方を祝うためにわざわざ名古屋まで。 前日から飲みっぱなしなんだけど、日曜のお昼だから爽やかな感じになりました。今回は何も考えずに待ってればいろいろ出てくるやつ。おかきをつまみつつ、フルサ […]

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ハルのパン祭り

半ば強引だったけどパン会を開いてもらいました。グルテンフリー案件が重なったため、米粉と小麦粉の両側面からの対応です。  ricohのthetaでパチリ。実際使ってみると欲しくなるねー。自分が撮ってるように見えるけど全然そ […]

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節分会2015 1/2

毎年恒例にしている(したい)節分会を名古屋で。いつものメンバーと筋肉隆々な方とで楽しく美味しく過ごせたのでした。  

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味噌を仕込みました2015

去年漬けた梅酒に引き続き今年も何か始めたいなぁということで味噌仕込みです。 私的味噌事情ですが、最近はフンドーキンの無添加減塩あわせみそがお気に入りでした。パッケージで選んだ割にはわりかし理想に近い感じ。少し甘めだけど。 […]

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PORK GINGER

キッチン大宮(浅草)のレシピ本が会社で話題になり、週末それぞれ作ろうという話に。本はコレ。   せっかくだから写真撮って各自の結果を評価しようと言い合ってるんだけど、果たして皆約束守るんだろうか…。 […]

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EGG BENEDICT

念願のイングリッシュマフィンをはじめ、クリスマス感のある料理を作って食べる会を開いてもらいました。何つくろうか〜とか事前に予行練習する感じ、ガヤガヤ料理作るのってやっぱり楽しいです。

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minestrone penne

先日作ったミネストローネに、常備してある弁当用の肉そぼろを入れてズボラボロネーゼ。ストウブで炊いたからマカロニに味シミシミで美味しかったー。  

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